霜降(公历十月二十三日或二十四日)

寒露过了十五天就是霜降，这是九月的中气。长江以北此时秋气肃杀，温度渐冷，夜晚的露水遇冷凝结为薄霜而后降下，因此称之为霜降。

目前的酱菜均用化学方法制成，并渗加防腐剂，有损健康。以前的酱菜用土法酿造，到了霜降逢不下雨之夜晚，揭去酱缸盖，置于露天中，让缸中的酱菜打上霜，以便酿成美味的霜降酱菜。

华中有段俗话：霜降见霜，米烂陈仓，霜降未见 霜，贩米人像霸王。它的意思是说，霜降时若降下厚厚的一层霜，把害虫杀死了，未来一年必定丰收;若霜降日见不到霜，那未来将有荒年，届时米贩就予取予求了。

到了霜降，南方的广东人爱吃橄榄，据说藉降吃橄榄有助喉咙的健康。而北方人在霜降爱吃栗子，据说霜降吃新鲜栗子，永保青春健康。

我国东南沿海地区于霜降可种植下列之蔬果：

1.北部：包心白菜、长年菜、角菜、皇帝豆、马铃薯。

2.中部：番茄、番椒、蒜。

3.南部：芹菜、莴苣、番茄、番椒。

可捕获下列的鱼类：

龙虾、胸鱼、卓鲲、硼串、目贼。

霜降民间禁忌：

1.霜降之日忌讳无霜

我国江苏太仓地区，有忌讳霜降日不见霜之说，有句谚语：霜降见霜，米烂陈仓。如果未到霜降而下霜，稻谷收成受到影响，米价就高，有谚语说：未霜见霜，粜米人像霸王。云南谚语说：霜降无霜，碓头没糠。霜降无霜，来年可能闹饥荒。也有谚语云：霜降无霜，来年吃糠意思为霜降无霜，主来岁饥荒。彝族还忌霜降日用牛犁田，否则将会导致草枯。

2.霜降之后忌讳秋冻

霜降之时已进入深秋。民间历来有春捂秋冻一说，但霜降后温差变化较大，霜降期间，昼夜温差很大。一旦有寒潮来袭，昼夜温差可达10℃以上。在寒冷的刺激之下，人体的植物神经功能容易发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律或被扰乱。人体的血管也会在受到寒冷刺激后，出现相应的收缩，使血压骤升。因此，在霜降时节肠胃不好的人，心、脑血管疾病，如心梗、心绞痛、脑梗、脑血管意外等病症的发病率也开始上升。此外，霜降时节也是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。因此，这个时节忌讳秋冻，尤其要注意保暖。

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